プロフィール
阿波座東店 店長(2015年入社)
山本 貴章 YAMAMOTO TAKAAKI
33歳
友人と京橋西のおくまんへ飲みに行く機会があったんですが、その時のことがとても印象に残っていますね。
まずお店の雰囲気が良かったのはもちろんですが、スタッフの方々の雰囲気もとても気持ち良かったんです。和気あいあいとしていて、でも親しみだけではなくて、あいさつやサービスの仕方、一つひとつがとても心地良かったのをすごく覚えています。
ちょうど転職を考えていた時期でもあったので、おくまんの求人を見て、思い切って応募しました。
店長として売り上げ管理やスタッフのシフト管理・教育、仕入れ等々、様々なことをしないといけないん ですが、やはり一番大切に考えていることは「お客様にどうしたら喜んでもらえるか」その部分ですね。
自分だったらどうしてもらったら嬉しいか、どういう接客を受けたら心地良いか、常に考え行動に移す。 それがお客様に喜んでもらえた時に、すごくやりがいを感じます。
業績を上げていくなど、店長としての責任もとてもやりがいがありますが、やはりお客様に喜んでもらえることがなによりです。
入社当初は独立も考えていましたが、今はマネジメント業務にとても興味があり、統括店長を目指しています。
将来的には経営者としてやっていきたいと考えているので、今はおくまんでそのための勉強中です。
「どのような状況でも玄関口までお客様をお出迎えし、常にウェルカム感をだすこと」
入社当時の店長から教わったことです。大きな声でのあいさつはもちろんですが、玄関口でお出迎えすることで、お客様にいつもの場所に帰ってきたような、どこかホッとしてもらえるような接客を心がけています。
「今、お客様にとって何が最善なのか」を本気でぶつかって考える姿勢を、新人・ベテラン問わず、スタッフに指導しています。
僕自身も一番大切に考えていることが「お客様にどうしたら喜んでもらえるか」。考えてそして行動に移すことです!
考えて行動し、お客様に喜んでもらえたら、そこに答えがあると思っています。
海鮮屋台おくまんで、
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